Grimbergen! De gemeente, de abdij en ... het bier, Grimbergenbier: Fleur d'Abbaye, Blond, Dubbel, Tripel, Optimo Bruno, Hop Karakter. Een fraai palet. Gebrouwen in Alken en in het Franse Obernai.
Maar bij onze abdijgemeenschap bleef het verlangen levend ooit te kunnen aanknopen bij een mooie historische traditie.
Veel documenten zijn in vlammen opgegaan. Toch zijn er een boel aanwijzingen dat er sinds de 12de eeuw al en tot de Franse Revolutie bier gebrouwen werd binnen de muren van de abdij.
Zou dat niet opnieuw kunnen. Is een kleinschalige brouwerij op exact dezelfde plaats van weleer geen mooi plan? Een microbrouwerij waar we nieuwe biervariëteiten brouwen.
Samen met Carlsberg Group en Alken Maes onderzoeken we of het kan. Als alles wat wil meezitten weten we eind deze zomer meer.
